Naudingieji augalai
Peletrūnas (estragonas, vaistinis kietis), daugiametė žolė. Auginama daugiausia Kaukaze ir Vidurinėje Azijoje kaip prieskoninis augalas. Laukinių peletrūnų pasitaiko Sibire, Tolimuosiuose Rytuose. Valgiams suteikia malonaus aštrumo. Lapai ir jauni ūgliai, žali…
Nasturtės (didžiosios), nasturtinių šeimos vaistiniai, prieskoniniai, dekoratyviniai augalai. Savaime auga daugiausia Pietų Amerikoje. Stiebas 0,5—3 m ilgio, laipiojantis, šakotas, mėsingas. Lapai apskriti, skydiški, ilgakočiai. Žiedai dideli, oranžiniai arba geltoni, kartais…
Mėtos (pipirmėtės), notrelinių šeimos daugiamečiai prieskoniniai, medingi, dekoratyviniai augalai. Kaip prieskonis vartojami žali ir džiovinti lapai. Jie stipriai ir maloniai kvepia. Eterinio aliejaus kiekis priklauso nuo veislės (2,2—3,3%). Jo didumą…
Melisa, notrelinių šeimos daugiametis augalas. Daugelyje šalių (ir Lietuvoje) kaip vaistinis, medingasis ir prieskoninis augalas auginama vaistinė (arba citrininė) melisa.. Jos lapuose yra apie 133 mg% vitamino C ir iki…
Medetkos (vaistinės), astrinių šeimos vienmečiai, vaistiniai, dekoratyviniai ir prieskoniniai augalai. Savaime auga Vakarų Europoje ir Viduržemio pajūrio šalyse. 30 -50 cm aukščio, stiebas šakotas, apaugęs plaukeliais. Žiedai 3-5 cm skersmens,…
Mairūnas, notrelinių šeimos vienmetis prieskoninis augalas. Kilęs nuo Viduržemio jūros rytinių pakrančių, kur auga kaip daugiametis puskrūmis arba dvimetis augalas. Vienmetis kvapusis mairūnas užauga 30—50 cm aukščio. Jo žolėje (lapuose,…
krapai Krapai. Auginami visur. Maistui vartojami žali krapų lapai ir jauni sultingi stiebai. Kad visą vasarą būtų šviežių krapų, jų sėjama kas 20 dienų. Krapuose yra eterinio aliejaus, kuris lemia…
Kukurūzai (daržiniai). Kukurūzų burbuolės vartojamos, kai grūdai esti pieninės brandos arba prasidėjus vaškinei brandai. Kaip atskiri patiekalai jos valgomos virtos, troškintos, keptos, konservuotos arba kaip priedas prie įvairių patiekalų. Tinkamiausia…
Juozažolė, notrelinių šeimos daugiametis augalas. Lietuvoje auginama vaistinė juozažolė — vaistinis, medingasis, dekoratyvinis, prieskoninis augalas. Išauga 35—75 cm aukščio. Žydi 60—70 dienų (liepos—rugpjūčio mėnesiais). Iš 1 ha dvimečio juozažolės pasėlio…
Gelsvės, salierinių šeimos daugiamečiai žoliniai augalai. Lietuvoje daržuose auginama vaistinė gelsvė. Kaip prieskonis vartojami jos lapai, stiebai, šaknys ir sėklos. Lapuose yra 0,5— 1,1 %, šaknyse — 0,6—1,0 %, sėklose—…
Dašiai (darželiniai), notrelinių šeimos vienmečiai prieskoniniai augalai. Kilę iš Pietų Europos. Yra dvi darželinių dašių formos: aukštaūgiai (iki 45 cm), skėstašakiai; rečiu pasitaiko žemaūgiai (iki 20 cm), kompaktiški, su tankia…
Agurklės, ežeininių šeimos vienmečiai augalai. Kilę iš Mažosios Azijos, Šiaurės Amerikos. Rytinėje europos dalyje, Kaukaze, Vidurinėje Azijoje, Vakarų Sibire. Lietuvoje daržuose auginama vaistinė agurklė — vaistinis, prieskoninis ir medingas augalas…