Naujausi Sodas ir daržas straipsniai
Margalapė aktinidija

Margalapė aktinidija

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Margalapė aktinidija (Aktinidia kolonicta Maxim). Daugiametis, uogi­nis, labai vitaminingas, dekoratyvinis vijoklinis augalas. Mūsų šalyje daugiau paplitusios margalapės aktinidijos sukultūrintos formos. Aktinidija Išauga iki 7...
Skaityti visą straipsnį
Vynuogė

Vynuogė

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Vynuogė (Vitis L.). Vynuogių veislių uogos yra vertingiausias pro­duktas iš vaisių ir uogų. Jos labai skanios, turi 16-25% cukrų, jose yra vertingų organinių rūgščių, mineralinių druskų, vitaminų (A, B1 B2, B6, C, P)....
Skaityti visą straipsnį
Gervuogė

Gervuogė

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Gervuogė (Rubus L.). Puskrūmis, panašus į avietes, turintis daugia­metes šaknis ir dvimečius stiebus. Kultūrinių gervuogių uogos stambios, sultingos, skanios, sėklos smul­kios, nesijaučia valgant. Uogos patrauklios,...
Skaityti visą straipsnį
Graikinis riešutmedis

Graikinis riešutmedis

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Riešutmedis Graikinis riešutmedis (Juglans regia L.). Medis išauga 30 m aukščio, gyvena iki 200, metų ir daugiau. Derėti pradeda 7-10-aisiais metais, subrandina iki 300 kg riešutų. Įdomi yra graikinio riešutmedžio veislė...
Skaityti visą straipsnį
Lazdynas

Lazdynas

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Lazdynas (Corylus L.) vertingas riešutinis augalas. Riešutų branduo­liuose yra 4-7% angliavandenių, 15-18% baltymų, net 50-70% rieba­lų. Juose yra nemažai vitaminų A, B, E, o ypač daug vitamino F. Lazdynai yra ir dekoratyvūs...
Skaityti visą straipsnį
Geltonžiedė sedula

Geltonžiedė sedula

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Sedula Geltonžiedė sedula (Cornus mas L.) vertingas, uoginis, dekoratyvinis, išaugantis iki 5-6 m aukščio krūmas. Pražysta dar balandžio mėnesį smulkiais geltonais žiedais, sukrautais skydeliuose. Vaisius su kauliuku, ovaliai...
Skaityti visą straipsnį
Abrikosas

Abrikosas

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Abrikosas (Armeniaca vulgaris Lam.) pradeda derėti anksti, dera gau­siai, vaisiai prinoksta anksčiau negu slyvų, skanūs, tinka perdirbimui, jų nepuola kenkėjai. Valgomi ne tik vaisiai, bet ir branduoliai. Be to, šie medžiai...
Skaityti visą straipsnį
Pūkuotoji vyšnia

Pūkuotoji vyšnia

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Pūkuotoji vyšnia (Cerasus tomentosa Thnub.) dar vadinama veltinine, kiniška, Ando vyšnia. Tai labai dekoratyvus, ypač žydint ir vaisiams sirpstant krūmas, išau­gantis iki 2 metrų aukščio. Žydi anksti, vaisiai sirpsta apie...
Skaityti visą straipsnį

Kanadinė medlieva

Kategorija : Vaisiai ir uogos, Vaistiniai augalai
Kanadinė medlieva (Amelanchier canadensis (L) Med.). Kartais va­dinama amelankiu, liaudyje – vynuogėmis, razinomis, Žemaitijoje – kū­rintomis. Tai vaisinis, vitaminingas, dekoratyvinis krūmas, išaugantis iki 5 m...
Skaityti visą straipsnį

Maulėjo atvaisa

Kategorija : Vaisiai ir uogos, Vaistiniai augalai
Maulėjo atvaisa (Chaenomeles maulei Schetd.). Tai vitaminingas ir de­koratyvinis augalas. Krūmas 70-100 cm aukščio su išsiskleidusiais stiebais. Sakelės dyg­liuotos. Lapai elipsiški, smulkiai dantyti, blizgantys, šu stambiais...
Skaityti visą straipsnį
Juodavaisė aronija

Juodavaisė aronija

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Juodavaisė aronija (Aronia melanocarpa Ell.). Tai vaisinis, vaistinis, dekoratyvinis bei medingas augalas. Aronijos pumpurai sprogsta anksti – balandžio pabaigoje, pražysta vė­lai, gegužės pabaigoje, alyvoms sužydėjus....
Skaityti visą straipsnį
Serbentų ir agrastų auginimas

Serbentų ir agrastų auginimas

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Juodieji serbentai geriausiai auga lengvo priemolio dirvose, kurių pH daugiau kaip 6, o gruntiniai vandenys yra ne aukščiau kaip 1 m nuo paviršiaus. Jie gali augti vakariniuose ir šiaurės vakariniuose nedidelio nuo­lydžio (iki...
Skaityti visą straipsnį

Vaisių skynimas ir laikymas

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Pasiruošimas. Artėjant vaisių skynimui, reikia tinkamai paruošti rūsį ir kitokią patalpą ir inventorių: krepšius, kopėčias, dėžes ir kt. Pirmiausia iš rūsio pašalinami praeitų metų vaisių likučiai ir šiukšlės,...
Skaityti visą straipsnį
Vaikiškas obuolių sūris

Vaikiškas obuolių sūris

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Vai­kai mėgsta saldumynus, todėl verdant sūrį, proporcingai dau­giau imama cukraus, pavyzdžiui, 1 kg supjaustytų obuolių 1 – 1,2 kg cukraus. Nulupti ir supjaus­tyti obuoliai apiberiami cuk­rumi ir laikomi 1 – 2...
Skaityti visą straipsnį

Formuotas sūris iš obuolių

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Formuotas sūris - Obuoliai iš vakaro   nulupami,   supjaustomi kubeliais ir apiberiami smulkiu cukrumi (1 kg obuolių 200 – 300 g cukraus). Per naktį susikau­pęs skystis nupilamas, užvirina­mas, sužėrus supjaustytus...
Skaityti visą straipsnį

Keptų obuolių sūris

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Keptų obuolių sūris - seniausias šios rūšies produktas. Tech­ninės brandos obuoliai nuplaunami,   iškepami  ir  trinami   per sietelį;   Taip   atskiriama   odele, sėklos,   sėklalizdis   ir   koteliai. Gauta...
Skaityti visą straipsnį

Kaip gaminamas džemas ?

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Džemas - tai suvirę vaisiai (obuoliai, svarainiai), o siru­pas – drebučių konsistencijos. Džemui virti galima imti blo­gesnius vaisius: nevienodos ma­sės, sužeistus ir mažesnius. Jie turi būti visiškai subrendę,...
Skaityti visą straipsnį
Kaip gaminama uogienė ?

Kaip gaminama uogienė ?

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Nustatyta, kad iš vaisių galima išvirti skanią uo­gienę. Tinkamiausios obuolių veislės ‘Barchatnoje’, ‘Desertnoje Petrovą’, ‘Dryžuotasis cinamoninis’, ‘Saftraninis pepinas’,...
Skaityti visą straipsnį

Konservavimas – sterilizuoti ...

Kategorija : Vaisiai ir uogos
Atrenkami tik visiškai subrendę, bū­dingos veislei masės, gero sko­nio, sveiki obuoliai. Paruošiami kaip kompoto gaminimui, bei galima ir nepjaustyti, tik išsriegti šerdį. Blanširuojami karštame (90 -m95°C) vandenyje 3 –...
Skaityti visą straipsnį

Su citrinos rūgštimi marinuoti vais...

Kategorija : Patarimai, Vaisiai ir uogos
Acto rūgštis turi aštrų, deginantį skonį ir dalis varto­tojų nemėgsta taip marinuoti vaisių. Dėl to vietoj acto rūgš­ties pradėtas vartoti 0,4 proc. citrinos rūgšties marinatas su minėtais prieskoniais. Marinatas...
Skaityti visą straipsnį