Agrastas

agrastas
agrastas

Agrastas

(Ribes giossularia)

Nėra visiškai laukinis augalas, nors kartais aptinkamas toli nuo gyvenamųjų vietų. Stambios plaukuotos uogos yra mėsingos, turi drebutinių medžiagų. Vieni iš jų spaudžia sultis, kiti pusžales uogas palaiko vandenyje, kad susidarytų daugiau citrinos rūgšties, kai kurie verda uogie­nes. Kepsnių padažui agrastai verdami su svogūnėliais, prie­skoniais ir actu. Smulkios prino­kusios uogos džiovinamos, jos tinka vietoj razinų.

Iš agrastų lapų Švedijoje ga­minamas gėrimas: nuplauti la­pai verdami, kol vanduo pasi­daro žalias, paskui paskanina­mas, geriamas šaltas arba pašildytas.

Taip pat skaitykite: