Skėtinių (Umbelliferae) šeimos vienmetis augalas. Kilęs iš Mažosios Azijos, bet savaime auga Užkaukazėje, Vidurinėje Azijoje bei kituose pietų rajonuose. Kalendra gerai auga ir vėsesniame bei drėgnesniame klimate.
Stiebas stačias, 80-100 cm aukščio, šakotas, apvalus ir plikas. Lapai šviesiai žali, apatiniai vienąkart, viduriniai – dukart plunksniški. Žiedyno skėčiai sudėtiniai. Žiedelis baltas arba rausvas. Vaisius rutuliškas, 2-5 mm skersmens, rudas arba gelsvas, briaunotas. 1000 vaisių sveria 4,37 g.
Nors šie prieskoniniai augalai dirvos bei priežiūros atžvilgiu nereiklūs, bet jų respublikoje auginama nedaug. Kalendra gerai auga įdirbtoje priesmėlio ar priemolio dirvoje, atviroje vietoje (mažiau puola ligos). Gausiau patręšti mėšlu ar azoto trąšomis, augalai išgula, ir vėliau subręsta sėklos. Todėl kalendrą reikia sėti ten, kur tik priešsėlis buvo tręštas mėšlu. Sėjama anksti pavasarį arba vėlai rudenį 2-3 cm gyliu, 70-80 cm tarpueiliais. Sėklų daigumas 60-80%. Į hektarą sėjama 14-16 kg sėklų. Sudygsta per 14-16 dienų. Pasėjus ravimos piktžolės, o vėliau tik purenami tarpueiliai. Kalendra žydi liepos mėnesį, o vaisiai prinoksta, nelygu veislė, rugpjūčio pabaigoje ar rugsėjo mėnesį. Pjaunama, kai paruduoja 65-70% skėtelių.
Mūsų respublikoje dažniausiai auginama vietinės populiacijos blakinė kalendra. Tyrimais nustatyta, kad vietinės kalendros derlingumas tesudaro vidutiniškai 10,5 cnt/ha, o veislės Luč – 12,0, Aleksejevskij 26- 16,7, Alekse-jevskij 247- 18,5 cnt/ha. Minėtos veislės gausiau dera, bet vėliau (10-15 dienų) subręsta jų vaisiai. Taigi Lietuvos klimatinėmis sąlygomis tinkamiausios veislės Aleksejevskij 247 ir Aleksejevskij 26. Visas žalias kalendros augalas yra nemalonaus kvapo, bet subrendę sausi vaisiai esti malonaus aromato ir salstelėjusio skonio. Juose yra 1-2% eterinio aliejaus, 13-28% riebalų, 18-22% baltymų, 11 -13% neazotinių medžiagų, organinių rūgščių ir kt.
Maisto pramonėje kalendros grūdeliai vartojami duonos, dešrų, konservų gamyboje, silkių sūrymui, taip pat įvairiems marinatams, likeriams aromatizuoti. Jų dedama į įvairių mėsos, žuvies, silkių, daržovių patiekalus bei sriubas ir padažus skoniui pagerinti. Gruzijoje ir kitose pietinėse respublikose kalendrų lapai vartojami salotoms. Be to, blakinės kalendros vaisiai vartojami ir farmacijos pramonėje (dedama į gydomųjų arbatų mišinius).
Blakinė kalendra – medingas augalas. Iš vieno žiedo bitės gali surinkti apie 1 mg nektaro, o medaus produkcija iš hektaro – apie 200 kg.
Svetainėje naudojami slapukai (angl. "cookies"), kurie padeda užtikrinti jums teikiamų paslaugų kokybę ir pateikti kontekstinę bei suasmenintą reklamą Sutinku Savo sutikimą bet kada galėsite atšaukti, pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami slapukus Daugiau info: Naršydami toliau, Jūs sutinkate su svetainės slapukų politika.
Privatumas ir slapukų politika
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.