Brokoliai – ne tik itin maistingos daržovės, bet ir gana nelepūs daržo augalai, kuriuos puikiai galima auginti Lietuvos sąlygomis. Tačiau dažnas daržininkas pasiskundžia: „Užauga, bet smulkūs…“ Norint užsiauginti didelį, tvirtą ir tankų brokolio žiedyną, reikia atsižvelgti į keletą svarbių veiksnių. Nuo sėklos pasirinkimo iki derliaus nuėmimo – viskas turi reikšmės.
1. Tinkamas veislės pasirinkimas – pusė sėkmės
Rinkdamiesi sėklas, ieškokite veislių, pritaikytų Lietuvos klimatui, kurios žinomos dėl gausaus derliaus ir atsparumo ligoms. Tarp mėgėjų dažnai minimos veislės:
- ‘Belstar’ – tinka tiek pavasario, tiek vasaros auginimui;
- ‘Calabrese’ – klasikinių brokolių atmaina, gerai dera vėsesnėmis sąlygomis;
- ‘Marathon’ – atspari šilumai, tinkama vasaros derliui.
Verta eksperimentuoti su keliomis veislėmis – taip lengviau atrasti, kuri geriausiai dera jūsų sode.
2. Kada sėti brokolius? Laikas labai svarbus
- Pavasarinis derlius: daigus sėkite kovo pabaigoje–balandžio pradžioje, į lysves sodinkite gegužės pradžioje (kai nebelieka šalnų).
- Vasarinis/ankstyvas rudens derlius: sėkite birželį, sodinkite liepą.
Svarbu: brokoliai nemėgsta karščio. Dėl to vėlyvo pavasario ir ankstyvo rudens derlius dažnai būna sėkmingesnis – žiedynai užauga didesni ir netrunka išsiskleisti.
3. Dirva – derlinga, puri, drėgna, bet ne šlapia
Brokoliai mėgsta neutralų arba lengvai šarminį dirvožemį (pH 6,5–7,5). Prieš sodinimą verta papildyti dirvą:
- kompostu arba gerai perpuvusiu mėšlu;
- pelenais – dėl kalio ir kalcio, kurie stiprina augalus ir gerina žiedynų kokybę;
- bent 2 savaites prieš sodinimą – kad viskas įsigertų ir susistovėtų.
Auginant per arti ar per rūgščioje dirvoje, žiedynai būna maži ir suglebę.
4. Tinkamas atstumas – augalui reikia vietos
Neperkraukite lysvių! Tarp brokolių palikite bent:
- 40–50 cm tarp augalų,
- 60–70 cm tarp eilių.
Kuo daugiau vietos – tuo daugiau šviesos ir oro, mažesnė ligų rizika ir didesnis potencialas augti stambiems žiedynams.
5. Laistymas ir tręšimas – tai, kas lemia žiedynų dydį
- Brokoliai mėgsta drėgmę, bet ne šlapumą – palaistykite 2–3 kartus per savaitę, gausiai.
- Tręšti būtina! Rekomenduojama schema:
- 10 dienų po pasodinimo – azoto turinčiomis trąšomis (pvz., dilgėlių raugu),
- žiedyno formavimosi metu – fosforo ir kalio trąšomis, kurios skatina stambesnį žiedyną.
Ekologiškas sprendimas: naudokite medžio pelenus, kompostą ir žuvies emulsiją.
6. Apsauga nuo kenkėjų – kad neužpultų baltukai ir amarai
Brokoliai – kopūstinių šeimos nariai, todėl juos ypač mėgsta:
- kopūstinės musės,
- kopūstiniai baltukai (drugiai),
- amarai.
Naudokite natūralias apsaugos priemones:
- uždenkite daigus agroplėvele,
- purkškite česnakų ar svogūnų nuoviru,
- šalia sodinkite medetkas, čiobrelius ar krapus – jie atbaido kenkėjus.
7. Kada skinti brokolius?
Skinkite brokolį prieš žiedų išsiskleidimą, kai žiedynas:
- tvirtas,
- kompaktiškas,
- tamsiai žalias.
Pavėlavus, žiedynas suminkštėja ir netenka skonio. Palikite kotelį – iš jo gali išaugti keli mažesni šoniniai žiedynai.