balandinių šeimos augalai. Maistui tinka jauni lapai, nuskinti, kol dar neišaugęs stiebas. Špinatai vartojami dietiniam ir vaikų maitinimui, nes jie turi įvairių vitaminų, daug mineralinių druskų, ypač geležies. Be to, špinatai gerai virškinami, juose yra kasos ir seilių liaukų veiklą skatinančių medžiagų. Baltymų turi daugiau už kitas daržoves, mažiau tik už žalius žirnelius ir jaunas pupelių ankštis. Špinatų lapuose yra baltymų, angliavandenių, riebalų, celiuliozės, mineralinių druskų, 8 mg% vitamino C, B grupės vitaminų ir kitų medžiagų. Jie tinka sriuboms, padažams gaminti, sumaišius su rūgštynėmis ir šviežiais kopūstais,— salotoms.
Špinatai užauga anksti pavasarį, kai dar nėra kitų daržovių. Jie tinka valgyti, kai visiškai būna užaugę 5—6 žali lapai. Negalima rauti ką tik palaistytų špinatų arba po lietaus, nes tada lapai būna labai trapūs ir lūžta. Augalus nuimti reikia, prieš išleidžiant žiedyn-kočius; raunama su šaknimis ir atsargiai nu-kratoma, kad nesusižemėtų lapai. Galima kelis (2—3) kartus skinti tiktai lapus. Špinatus galima laikyti 0°C temperatūros ir 90% santykinio drėgnumo ore ne ilgiau kaip 6 dienas.
Labiausiki auginamos Lietuvoje veislės: ‘Viroflė’, ‘Viktorija’, ‘Universal’.
‘Viroflė’ — ankstyva veislė. Derlius imamas, praėjus 20—25 dienoms nuo sudygimo. Tinka auginti anksti pavasarį. Lapai švelnūs, kiaušiniškos formos, gelsvai žali. Derliaus ėmimo metu augalas sveria apie 40 g.
‘Viktorija’ — vidutinio ankstyvumo derlinga veislė. Derlius imamas, praėjus 35—45 dienoms nuo sudygimo. Lapų skrotelė smulki, iki 20 cm skersmens. Lapai ovalūs, trumpais koteliais, tamsiai žali.
‘Universal’ — veislė atspari šalčiams, gerai tinka sėti prieš žiemą.
Špinatai gerai auga derlingoje prieš metus mėšlu patręštoje priemolio dirvoje. Smėlio ir sunkūs molio, taip pat rūgštūs durpiniai dirvožemiai špinatams netinka. Pavasarį špinatai sėjami, kai tik žemė atšyla ir pradžiūsta. Rudens derliui sėjami liepos—rugpjūčio mėnesį. Pasėjus gegužės—birželio mėnesį, jie labai greitai žydi ir derliaus neduoda. Vasarą juos reikia auginti užpavėsintoje vietoje. Norint turėti špinatų labai anksti pavasarį, sėjama rugsėjo mėnesį. Pasėjus vėliau, užauga per maži ir žiemą gali iššalti. Kai žiemą esti mažiau sniego, špinatai iššąla, todėl spalio pabaigoje—lapkričio pradžioje pridengiami eglišakėmis. Špinatai sėjami eilėmis 30—35 cm tarpueiliais 2 cm gyliu, o sudygę retinami kas 8—10 cm, 10 m2 apsėti reikia 50—60 g daigių sėklų.
Špinatai mėgsta drėgmę. Sausu metu juos reikia laistyti, geriausiai vakare. Geras derlius gaunamas, kai, pasirodžius pirmiesiems tikriesiems lapeliams, tręšiama kalio arba amonio salietra. Trąšos ištirpinamos vandenyje (20 g salietros į kibirą vandens). Laistoma taip, kad 1 m2 tektų 6—8 1 tirpalo. Patręšus nuliejama švariu vandeniu, kad trąšos neapdegintų lapų.
Svetainėje naudojami slapukai (angl. "cookies"), kurie padeda užtikrinti jums teikiamų paslaugų kokybę ir pateikti kontekstinę bei suasmenintą reklamą Sutinku Savo sutikimą bet kada galėsite atšaukti, pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami slapukus Daugiau info: Naršydami toliau, Jūs sutinkate su svetainės slapukų politika.
Privatumas ir slapukų politika
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.