Įvairios daržovės

Moliūgas – visiems gyvenimo atvejams

Moliūgas – vitaminų ir mikroelementų turtinga daržovė, kurioje gausu kalcio, kalio, fosforo, geležies, vario, fluoro, cinko, karotino, vitamino C ir B grupės vitaminų. Dėl šioje daržovėje esančio pektino, iš organizmo…

Comments Off on Moliūgas – visiems gyvenimo atvejams

Saldžioji bulvė – daržo pasididžiavimas

Nuo seno auginamo batato, dar vadinamo saldžiąja bulve, tėvynė yra Centrinė Amerika ir Meksika. Saldžiųjų bulvių kultūros plačiai paplitusios atogrąžų ir subtropikų platumose. Čia batatai kultivuojami dideliais kiekiais ir yra…

Comments Off on Saldžioji bulvė – daržo pasididžiavimas

Šis bei tas apie morkas

Paklaustas, kokios spalvos yra morka, dažnas atsakytų: „Žinoma, oranžinės“. Tačiau tai – ne visai tiesa. II–I a. pr. Kr. šios daržovės buvo įvairių spalvų. Pavyzdžiui, X a. Afganistane ir Pakistane…

Comments Off on Šis bei tas apie morkas

Daržovių nauda organizmui

Lietuvoje auginama daugiau kaip 50 rūšių daržovių ir prieskoninių augalų. Vienas šalies gyventojas per metus vidutiniškai suvartoja apie 51 kg šviežių daržovių, iš jų 3 kg šiltnaminių (neskaitant įsivežtų daržovių).…

Comments Off on Daržovių nauda organizmui

Trūkažolės

Trūkažolės (salotinės cikorijos), astrinių šeimos augalai, dietinės salotinės daržovės. Daugiausia auginama paprastoji, arba šakni­nė, trūkažolė. Visose augalo dalyse yra pieno sulčių, šaknyse yra inulino ir kartaus glikozi­do intibino. Vasarą išauginami…

Comments Off on Trūkažolės

Svogūnai. Svogūnų auginimas

Svogūnai (valgomieji) auginami dėl gal­vučių ir laiškų. Galvutėje yra baltymų, celiu­liozės, mineralinių druskų. Valgomieji svogū­nai skirstomi į aštriuosius, pusaštrius ir sal­džiuosius. Aštrų skonį svogūnams teikia ete­riniai aliejai. Svogūnuose yra 10…

Comments Off on Svogūnai. Svogūnų auginimas

Sėklų rengimas sėjai

Sėklų rengimas sėjai. Norint gaut gausų ir gerą derlių, reikia atrinkti gerai prinoku­sias grynos veislės sėklas (kad gerai dygtų ir augtų). Patartina jas kelias minutes pamirkyti 3% valgomosios druskos tirpale…

Comments Off on Sėklų rengimas sėjai

Sėjomaina. Kokiu eiliškumu auginti daržoves darže

Sėjomaina. Kelerius metus iš eilės vienoje vietoje auginamos tos pačios daržovės nuali­na dirvą. Joje prisiveisia kenkėjų, daržovių ligų sukėlėjų, padaugėja kai kurių piktžolių. Todėl kiekvienos rūšies daržoves toje pačioje vietoje…

Comments Off on Sėjomaina. Kokiu eiliškumu auginti daržoves darže

Salotų auginimas

Salotos, salotų auginimas astrinių šeimos lapinės daržovės. Maistui vartojami švieži lapai. Jie turi daug vitaminų C, B, PP, karotino, geležies ir fosforo druskų. Salotų yra lapinių ir gūžinių. Lapinės salotos…

Comments Off on Salotų auginimas

Salierų auginimas

Salierai. Salierų auginimas Auginami visur kaip prieskoninė ir vertinga maistinė daržovė. Pagal maistui vartojamas dalis salierai yra lapiniai, lap-kotiniai ir šakniavaisiniai. Salierų žali, džiovinti ir sūdyti lapai vartojami kaip prieskonis…

Comments Off on Salierų auginimas

Rūgštynių auginimas

Rūgštynės. Laukinės rūgštynės auga be­veik visur. Jų būna pievose, pamiškėse. Au­ginamos ir daržuose kaip daugiametės dar­žovės. Laukinės rūgštynės renkamos pavasarį, nes ilgainiui lapai diržta, šiurkštėja. Rūgšty­nių lapuose yra 90,4% vandens,…

Comments Off on Rūgštynių auginimas

Ropinių kopūstų auginimas

Ropiniai kopūstai (kaliaropės). Daug maistingesni už gūžinius kopūstus. Maistui daugiausia vartojami sustorėję rutuliškos formos stiebai — stiebagumbiai. Iš jų daro­mos salotos, verdamos sriubos, daromi įvai­rūs kiti patiekalai, kurie valgomi atskirai…

Comments Off on Ropinių kopūstų auginimas

Rabarbarų auginimas

Rabarbarų auginimas Rabarbarai, daugiametė daržovė. Lapko­čiai turi iki 2,5% angliavandenių, apie 3,5% organinių rūgščių, be to, kalio, kalcio, fosfo­ro, magnio druskų, vitaminai B1 ir C. Šak­niastiebiai ir šaknys turi glikozidų,…

Comments Off on Rabarbarų auginimas

Pupų auginimas

Pupų auginimas Pupos, ankštinių šeimos vienmetės daržovės. Lietuvoje buvo auginamos jau VII a. Pupų sėklas galima valgyti žalias (kaip žirnius) arba virtas (žiemą). Daržo pupos yra ilgo vegetacijos periodo augalai,…

Comments Off on Pupų auginimas

Pupelių auginimas

Pupelių auginimas Pupeles, ankštinių šeimos vienmetės daržo­vės. Lietuvoje auginamos nuo XVIII a. Pupe­lės būna krūminės ir vijoklinės. Vijoklinės išauga iki 2—3 m aukščio, todėl joms reikia atramų. Yra grūdinių, arba…

Comments Off on Pupelių auginimas

Porai

Porai (daržiniai), lelijinių šeimos dvimetė daržovė. Svogūnai pailgi. Stiebai 30—80 cm aukščio, išaugę iš svogūnų vidurio. Porai turi ilgus plokščius žalius lapus (laiškus) ir pastorėjusi tariamąjį stiebą, kurį sudaro apatinė…

Comments Off on Porai

Pomidorai

Pomidorai. Pomidoruose yra cukraus, organinių rūgščių, mineralinių druskų, 25 mg% vitamino C, karotino (provitamino A). Patartina auginti (lauke ir polietileniniuose šiltnamiuose) Vytėnų bandymų stotyje sukur­tų veislių 'Ryčiai', 'Neris' ir 'Vytėnų…

Comments Off on Pomidorai