Įvairios daržovės
Pastarnokai, šakniavaisinės daržovės. Mėsingame šakniavaisyje yra cukraus, 20 mg% vitamino C, vitaminų Bi ir B2, eterinių aliejų. Valgomi žali, virti, troškinti, konservuoti. Dėl stipraus aromato ir aitroko skonio pastarnokai dažniausiai…
Moliūgai. Lietuvoje auginamos tik ankstyvosios moliūgų veislės: 'Mindalnaja 35', 'Briu-selskaja 27', 'Mozolevskaja 49', 'Gribovs-kaja kustovaja 189'. Moliūgai vartojami žali, virti, kepti, troškinti, rauginti, įvairiai konservuoti, labai vertinamos jų sultys. Dirva.…
Garbanotieji kopūstai (Savojos kopūstai). Jų lapai garbanoti arba pūslėti, gūžės nedidelės, purios. Daugiausia vartojami salotoms, bet tinka virti ir kepti. Ankstyvam vartojimui auginamos tik ankstyvosios veislės — 'Vienskaja raniaja 1346',…
Dirvos gerinimas. Sklype pirmiausia reikia parengti dirvą vaismedžiams ir daržovėms. Jeigu dirva per šlapia, ją reikia nusausinti. Pats sodininkas gali kai kur nuleisti paviršinį vandenį. Kai netoli yra upelis, griovys,…
Daržovių priežiūra Svarbiausieji daržovių priežiūros darbai: laiku ravėti, purenti dirvą, laistyti ir tręšti augalus, ginti juos nuo ligų ir naikinti kenkėjus. Dirvos purenimas. Daržovės sėjamos ir sodinamos tik į purią…
daržovių auginimas po plėvele Daržovių auginimas po plėvele Ankstyvosioms daržovėms auginti plačiai naudojama plėvelės priedanga. Geriausiai tinka polietileno plėvelė. Nešildomas gruntas dengiamas plėvele, kai tik nutirpsta sniegas. Plėvele dengiami (net…
Daigų auginimas ir sodinimas. Kopūstai, griežčiai, pomidorai, paprikos, bakla-žanai, moliūgai, aguročiai, patisonai, melionai, arbūzai, dažnai agurkai ir salierai auginami iš daigų. Po persodinimo daigams reikia 10—15 dienų atsiauginti raunant nutraukytas…
Česnakai, svogūninės daržovės. Auginami beveik visur. Aštraus skonio, smarkaus savito kvapo. Česnakuose yra B grupės vitaminų, vitaminų C (10 mg% galvose ir 55 mg% laiškuose) ir D, jodo, riebalų, celiuliozės…
Burokėliai, balandinių šeimos dvimetė daržovė. Burokėliai turi 9—16% cukrų, 1,8—3% baltymų, iki 0,9% organinių rūgščių, 0,7—1,4% celiuliozės; be to, turi vitaminų, ypač P (37—41 mg%). Kolektyviniuose soduose ir sodybiniuose sklypuose…
Bulvės auginamos beveik visur. Pagal subrendimo laiką skirstomos į ankstyvąsias — jų vegetacija (laikas nuo bulvių pasodinimo iki bulvienojų nudžiūvimo) trunka 80—90 dienų, vidutinio ankstyvumo—100—110 dienų, vidutinio vėlyvumo— 110—120 dienų…
brokoliai Brokoliai, žiedinių kopūstų porūšis. Maistui vartojami žalios spalvos brokolių žiedynai (galvutės) su 10—20 cm ilgio sultingais žied-stiebiais. Brokoliai ne blogesnio skonio ir maistingesni už žiedinius kopūstus, o vitamino C,…