Su citrinos rūgštimi marinuoti vaisiai
Acto rūgštis turi aštrų, deginantį skonį ir dalis vartotojų nemėgsta taip marinuoti vaisių. Dėl to vietoj acto rūgšties pradėtas vartoti […]
Patarimai
Acto rūgštis turi aštrų, deginantį skonį ir dalis vartotojų nemėgsta taip marinuoti vaisių. Dėl to vietoj acto rūgšties pradėtas vartoti […]
Marinavimas – tai konservavimas silpnu acto rūgšties tirpalu. Skoniui ir aromatui pagerinti pridedama cukraus ir prieskonių. Kad actas neišgaruotų, iš
Kompotas — geriausi konservai žiemą ir pavasarį, kai pasibaigia švieži vaisiai. Kompote, gerai išsilaiko šviežių vaisių skonis, aromatas ir maisto
Drebučiai (želė) – tai sustingusios su cukrumi virtos sultys. Geriausi drebučiai gaunami iš skaidrintų, daug rūgščių ir pektino turinčių sulčių,
pradėtos gaminti ne per seniai. Jos maistingesnės už sultis be minkštimo, nes į jas kartu su minkštimu patenka daugiau vitaminų
Sulčių kupažavimu (maišymu) galima pagerinti kriaušių, svarainių ir kitų sulčių skonį, išvaizdą, aromatingumą ir maistingumą. Pavyzdžiui, obuolių sultys, sumaišytos su
Norint pasigaminti geros kokybės vaisių konservų, reikia laikytis svarbiausių technologinių reikalavimų ir šių taisyklių: Vartoti tinkamą žaliavą; šviežią, švarią, kokybišką
Sėklavaisiuose, lyginant su įprastai; maisto produktais, mažai bailtymų (0,4—0,6 proc.) ir beveik nėra riebalų. Gausu juose angliavandenių (daugiausia cukrų 8,9—11,3
Dažniausiai pavasarį prisileidžame beržų sulos, bet klevų suloje dar daugiau vitaminų ir mineralinių medžiagų, tad neatsiktinai šis gėrimas vadinamas skystuoju
Sodinimo atstumai Sodinant obelis ar kriaušes reikia galvoti ne apie tai, kaip jie atrodo sodinimo metu, bet kaip jie
Mokslininkai ir gamybininkai yra pastebėję, kad daržovių derliaus gausumas priklauso ne tik nuo veislės, dirvos, tinkamos priežiūros, bet ir nuo