Vaisiai ir uogos

Vynuogė

Vynuogė (Vitis L.). Vynuogių veislių uogos yra vertingiausias pro­duktas iš vaisių ir uogų. Jos labai skanios, turi 16-25% cukrų, jose yra vertingų organinių rūgščių, mineralinių druskų, vitaminų (A, B1 B2,…

Comments Off on Vynuogė

Gervuogė

Gervuogė (Rubus L.) puskrūmis, panašus į avietes, turintis daugia­metes šaknis ir dvimečius stiebus. Kultūrinių gervuogių uogos stambios, sultingos, skanios, sėklos smul­kios, nesijaučia valgant. Uogos patrauklios, vartojamos šviežios arba perdirbtos. Ypač…

Comments Off on Gervuogė

Graikinis riešutmedis

Riešutmedis Graikinis riešutmedis (Juglans regia L.). Medis išauga 30 m aukščio, gyvena iki 200, metų ir daugiau. Derėti pradeda 7-10-aisiais metais, subrandina iki 300 kg riešutų. Įdomi yra graikinio riešutmedžio…

Comments Off on Graikinis riešutmedis

Lazdynas

Lazdynas (Corylus L.) vertingas riešutinis augalas. Riešutų branduo­liuose yra 4-7% angliavandenių, 15-18% baltymų, net 50-70% rieba­lų. Juose yra nemažai vitaminų A, B, E, o ypač daug vitamino F. Lazdynai yra…

Comments Off on Lazdynas

Geltonžiedė sedula

Sedula Geltonžiedė sedula (Cornus mas L.) vertingas, uoginis, dekoratyvinis, išaugantis iki 5-6 m aukščio krūmas. Pražysta dar balandžio mėnesį smulkiais geltonais žiedais, sukrautais skydeliuose. Vaisius su kauliuku, ovaliai pailgas, sveria…

Comments Off on Geltonžiedė sedula

Abrikosas

Abrikosas (Armeniaca vulgaris Lam.) pradeda derėti anksti, dera gau­siai, vaisiai prinoksta anksčiau negu slyvų, skanūs, tinka perdirbimui, jų nepuola kenkėjai. Valgomi ne tik vaisiai, bet ir branduoliai. Be to, šie…

Comments Off on Abrikosas

Pūkuotoji vyšnia

Pūkuotoji vyšnia (Cerasus tomentosa Thnub.) dar vadinama veltinine, kiniška, Ando vyšnia. Tai labai dekoratyvus, ypač žydint ir vaisiams sirpstant krūmas, išau­gantis iki 2 metrų aukščio. Žydi anksti, vaisiai sirpsta apie…

Comments Off on Pūkuotoji vyšnia

Kanadinė medlieva

Kanadinė medlieva (Amelanchier canadensis (L) Med.). Kartais va­dinama amelankiu, liaudyje - vynuogėmis, razinomis, Žemaitijoje - kū­rintomis. Tai vaisinis, vitaminingas, dekoratyvinis krūmas, išaugantis iki 5 m aukščio. Žydi gegužės mėnesį baltais…

Comments Off on Kanadinė medlieva

Juodavaisė aronija

Juodavaisė aronija (Aronia melanocarpa Ell.). Tai vaisinis, vaistinis, dekoratyvinis bei medingas augalas. Aronijos pumpurai sprogsta anksti - balandžio pabaigoje, pražysta vė­lai, gegužės pabaigoje, alyvoms sužydėjus. Žydi apie 2 savaites baltais,…

Comments Off on Juodavaisė aronija

Serbentų ir agrastų auginimas

Juodieji serbentai geriausiai auga lengvo priemolio dirvose, kurių pH daugiau kaip 6, o gruntiniai vandenys yra ne aukščiau kaip 1 m nuo paviršiaus. Jie gali augti vakariniuose ir šiaurės vakariniuose…

Comments Off on Serbentų ir agrastų auginimas

Vaisių skynimas ir laikymas

Pasiruošimas. Artėjant vaisių skynimui, reikia tinkamai paruošti rūsį ir kitokią patalpą ir inventorių: krepšius, kopėčias, dėžes ir kt. Pirmiausia iš rūsio pašalinami praeitų metų vaisių likučiai ir šiukšlės, išnaiki­nami (jei…

Comments Off on Vaisių skynimas ir laikymas

Vaikiškas obuolių sūris

Vai­kai mėgsta saldumynus, todėl verdant sūrį, proporcingai dau­giau imama cukraus, pavyzdžiui, 1 kg supjaustytų obuolių 1 - 1,2 kg cukraus. Nulupti ir supjaus­tyti obuoliai apiberiami cuk­rumi ir laikomi 1 -…

Comments Off on Vaikiškas obuolių sūris