Vaisiai ir uogos
Vynuogė (Vitis L.). Vynuogių veislių uogos yra vertingiausias produktas iš vaisių ir uogų. Jos labai skanios, turi 16-25% cukrų, jose yra vertingų organinių rūgščių, mineralinių druskų, vitaminų (A, B1 B2,…
Gervuogė (Rubus L.) puskrūmis, panašus į avietes, turintis daugiametes šaknis ir dvimečius stiebus. Kultūrinių gervuogių uogos stambios, sultingos, skanios, sėklos smulkios, nesijaučia valgant. Uogos patrauklios, vartojamos šviežios arba perdirbtos. Ypač…
Riešutmedis Graikinis riešutmedis (Juglans regia L.). Medis išauga 30 m aukščio, gyvena iki 200, metų ir daugiau. Derėti pradeda 7-10-aisiais metais, subrandina iki 300 kg riešutų. Įdomi yra graikinio riešutmedžio…
Lazdynas (Corylus L.) vertingas riešutinis augalas. Riešutų branduoliuose yra 4-7% angliavandenių, 15-18% baltymų, net 50-70% riebalų. Juose yra nemažai vitaminų A, B, E, o ypač daug vitamino F. Lazdynai yra…
Sedula Geltonžiedė sedula (Cornus mas L.) vertingas, uoginis, dekoratyvinis, išaugantis iki 5-6 m aukščio krūmas. Pražysta dar balandžio mėnesį smulkiais geltonais žiedais, sukrautais skydeliuose. Vaisius su kauliuku, ovaliai pailgas, sveria…
Abrikosas (Armeniaca vulgaris Lam.) pradeda derėti anksti, dera gausiai, vaisiai prinoksta anksčiau negu slyvų, skanūs, tinka perdirbimui, jų nepuola kenkėjai. Valgomi ne tik vaisiai, bet ir branduoliai. Be to, šie…
Pūkuotoji vyšnia (Cerasus tomentosa Thnub.) dar vadinama veltinine, kiniška, Ando vyšnia. Tai labai dekoratyvus, ypač žydint ir vaisiams sirpstant krūmas, išaugantis iki 2 metrų aukščio. Žydi anksti, vaisiai sirpsta apie…
Kanadinė medlieva (Amelanchier canadensis (L) Med.). Kartais vadinama amelankiu, liaudyje - vynuogėmis, razinomis, Žemaitijoje - kūrintomis. Tai vaisinis, vitaminingas, dekoratyvinis krūmas, išaugantis iki 5 m aukščio. Žydi gegužės mėnesį baltais…
Juodavaisė aronija (Aronia melanocarpa Ell.). Tai vaisinis, vaistinis, dekoratyvinis bei medingas augalas. Aronijos pumpurai sprogsta anksti - balandžio pabaigoje, pražysta vėlai, gegužės pabaigoje, alyvoms sužydėjus. Žydi apie 2 savaites baltais,…
Juodieji serbentai geriausiai auga lengvo priemolio dirvose, kurių pH daugiau kaip 6, o gruntiniai vandenys yra ne aukščiau kaip 1 m nuo paviršiaus. Jie gali augti vakariniuose ir šiaurės vakariniuose…
Pasiruošimas. Artėjant vaisių skynimui, reikia tinkamai paruošti rūsį ir kitokią patalpą ir inventorių: krepšius, kopėčias, dėžes ir kt. Pirmiausia iš rūsio pašalinami praeitų metų vaisių likučiai ir šiukšlės, išnaikinami (jei…
Vaikai mėgsta saldumynus, todėl verdant sūrį, proporcingai daugiau imama cukraus, pavyzdžiui, 1 kg supjaustytų obuolių 1 - 1,2 kg cukraus. Nulupti ir supjaustyti obuoliai apiberiami cukrumi ir laikomi 1 -…