Pupos – labai sena daržovė. Spėjama, kad jos kilusios iš laukinių pupų, augusių prie Viduržemio jūros, o iš ten pateko į Europą. Centrinėje Europoje pupų rasta bronzos ir geležies amžiaus iškasenose. Biblijoje yra duomenų, kad Palestinoje pupos buvo auginamos I tūkstantmetyje prieš mūsų erą, viešpataujant Saliamonui.
Įvairiose šalyse skirtingu laikotarpiu pupos buvo nevienodai vertinamos. Senovės Egipte į pupas buvo žiūrima su prietaringa baime. Šventikams buvo uždrausta jas valgyti. Egiptiečiai manė, kad ant pupų žiedų vainiklapių esančios juodos dėmės yra mirties simbolis.
Įdomiai pupas vertino senovės graikai. Jie iš pupų gamino įvairius valgius,tačiau augindami parduodami arbapirkdamibūtinai nešdavo dievams auką.
Senovės romėnams pupos buvo pagrindinis maistoproduktas.Išrinktiteisėjaisgarbingiromenai turėdavo surengti šventę, kurios metu važinėdami po miestą rieškučiomis mėtydavo miniai pupas.
Europiečiai kepdavo su pupomis naujametinį pyragą. Vokietijoje maistui pupos buvo vartojamos dar prieš mūsų erą, nors nebuvo labai mėgstamos. Šiuo metu Rumunijoje ir Bulgarijoje gaminama daug nacionalinių patiekalų su pupomis.
Pas mus daržo pupų auginama nedaug, nors jos yra labai maistingos, o pupų baltymus žmogaus organizmas labai gerai įsisavina. Pupose yra aminorūgščių, kurių gyvulių ir žmogaus organizmas nesintetina, be to, vitamino C, B grupės vitaminų, provitamino A ir įvairių fermentų.
Iš pupų galima paruošti įvairių patiekalų. Jos verdamos, troškinamos su lašiniais arba su sviestu, daromas garnyras bei verdamos sriubos. Pupos yra dietinis maisto produktas sergantiems kepenų, inkstų bei žarnyno uždegimu, tačiau nepatartina valgyti sergantiems podagra, nes jos turi daug purinų. Negalima valgyti nevirtų ar blogai išvirtų pupų, nes jose yra toksinių medžiagų, todėl nuo didesnio kiekio galima apsinuodyti. Verdant toksinės medžiagos suyra.
Pupos šilumai ir kitoms auginimo sąlygoms nėra reiklios, tiktai nemėgsta rūgščių dirvų. Gali augti 5 °C temperatūroje ir iškenčia iki – 6 °C šalnas. Atskiro ploto galima neskirti, o sodinti kartu su bulvėmis, tos pačios duobutės viename šone įdėjus bulvę, o kitame – pupą. Auginant atskirai, sodinkime 6-8 cm gyliu eilėmis, palikdami 40 cm atstumą tarp eilių ir 12-15 cm tarp augalų. Pupomis galime apsodinti šilumamėgėms daržovėms (agurkams, pupelėms, pomidorams) skirtą plotą.
Svetainėje naudojami slapukai (angl. "cookies"), kurie padeda užtikrinti jums teikiamų paslaugų kokybę ir pateikti kontekstinę bei suasmenintą reklamą Sutinku Savo sutikimą bet kada galėsite atšaukti, pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami slapukus Daugiau info: Naršydami toliau, Jūs sutinkate su svetainės slapukų politika.
Privatumas ir slapukų politika
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.