Jauni rapso lapai turi daug vitamino C, B grupės vitaminų ir mineralinių druskų, į kurių sudėtį įeina žmogaus organizmui būtinai reikalingas kalcis, kalis, fosforas ir geležis. Iš jaunų vasarinio rapso augalų, kai tik susidaro lapai, daromos salotos.
Geros kokybės rapso lapai išauga drėgnoje ir derlingoje dirvoje. Sėjama eilutėmis, paliekant tarp augalų 12-15 cm tarpus. Maistui tinka praėjus 20-25 dienoms.