Ąžuolinių (Fagaceae) šeimos vienanamiai medžiai. Liemuo tiesus, žievė lygi, plona, pilka. Laja plati, kupoliška arba ovališka, Lapai paprasti. Žiedai vienalyčiai. Vaisius — valgomas riešutėlis. Medžiai ūksminiai, dirvožemiui reiklūs, mėgsta šilumą. Bukas — vertingas dekoratyvinis medis. Dauginamas sėklomis. Bukų yra 9 rūšys.
Paprastasis bukas (F. silvatica L.). Tėvynė — Vidurio ir Pietų Europa. Didingas medis 20—30 (40) m aukščio, plačia tankiašake, galinga laja, kuri erdviai augančių medžių esti ovalinė arba kupoliška. Lapai 4—10 cm ilgio, elipsiški, odiški, žvilgančia viršutine ir matine apatine puse. Sausi lapai laikosi ant šakų per žiemą. Žydi gegužės mėnesį. Vaisius — tribriaunis riešutas, kaštaninės spalvos. Vaisiai prinoksta vėlai rudenį. Medis auga lėtai, gyvena iki 200 m. Dirvožemiui bukas reiklus, geriausi aj. auga sunkiame, pakankamai drėgname derlingame priemolyje. Uksminis. Sodintinas parkuose grupėmis, alėjose arba pavieniais medžiais. Paprastojo buko yra keletas dekoratyvinių formų: f. atro-purpurea Kirchn.— raudonlapė forma, labai efektyvi; f. zlatia Spaeth — geltonlapė forma; f. pendula Loud.— svyruokime forma.
