Raudongužiai kopūstai. Dar senovės Romoje raudon gūžių kopūstų sultys buvo laikomos geru vaistu nuo plaučių ligų. Jų sulčių po arbatini šaukštelį keletą kartų per dieną galima gerti nuo kosulio ir…
Gūžiniai kopūstai. Tai daugiausia Europoje paplitusi daržovė. Yra duomenų, kad europiečiai juos vartojo net 100 - 50 tūkstančių metų prieš mūsų erą. Senovės Romoje kopūstus pateikdavo desertui po pietų ir…
Daržoves reikia imti tada, kai jos būna geriausios cheminės sudėties, skonio ir aromato. Jeigu nuimsime per anksti, jos bus menkesnės vertės, šakniavaisinės daržovės netiks ilgesniam laikymui, nes, esant plonai luobelei,…
Daržovėms daug žalos daro įvairios ligos ir kenkėjai. Be bakterinių, grybinių ir virusinių daržovių ligų išskiriama dar ir fiziologinių daržovių ligų grupė. Fiziologinėmis ligomis vadinamos tokios, kurios atsiranda dėl blogai…
Daugiausia drėgmės reikia gūžiniams bei žiediniams kopūstams, salotoms, ridikėliams, špinatams, salierams. Mažiau reikia šakniavaisinėms bei svogūninėms daržovėms ir mažiausiai pupelėms, pupoms, pomidorams. Morkoms daugiausia drėgmės reikia augimo pradžioje, pomidorams -…
Daržovės labai reaguoja į auginimo sąlygas, todėl laiku atlikę pasėlių priežiūros darbus galime kelis kartus padidinti jų derlingumą. Pagrindiniai pasėlių priežiūros darbai yra šie: dirvos purenimas, ravėjimas, mulčiavimas, daržovių retinimas,…
Mažuose sklypuose daržovės sėjamos rankomis, todėl ir sėjimo būdą galima pasirinkti įvairų. Sėti pakrikai, eilėmis, juostomis ir lizdais. Pakrika sėja taikoma tiktai greit dygstančioms ir greit augančioms ankstyvosioms daržovėms, pavyzdžiui,…
Tulpių svogūnų sodinimo laikas Tulpių svogūnai sodinami rudenį, kai dirva atvėsta po vasaros karščių. Tai būna rugsėjo viduryje ar pabaigoje-spalio pradžioje. Sodinant dirvos temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 10°C.…
Dirvos dirbimas Tulpėms parenkama saulėta, nuo vėjų apsaugota vieta. Reljefas lygus, dirva priemolio ar lengvo priesmėlio, neutralios reakcijos, podirvis laidus. Gruntinio vandens lygis rudenį ir žiemą turi būti ne sekliau…
Vaikai mėgsta saldumynus, todėl verdant sūrį, proporcingai daugiau imama cukraus, pavyzdžiui, 1 kg supjaustytų obuolių 1 - 1,2 kg cukraus. Nulupti ir supjaustyti obuoliai apiberiami cukrumi ir laikomi 1 -…
Formuotas sūris - Obuoliai iš vakaro nulupami, supjaustomi kubeliais ir apiberiami smulkiu cukrumi (1 kg obuolių 200 - 300 g cukraus). Per naktį susikaupęs skystis nupilamas, užvirinamas, sužėrus supjaustytus obuolius, …
Keptų obuolių sūris - seniausias šios rūšies produktas. Techninės brandos obuoliai nuplaunami, iškepami ir trinami per sietelį; Taip atskiriama odele, sėklos, sėklalizdis ir koteliai. Gauta masė verdama lėkštame žalvariniame arba…