Su citrinos rūgštimi marinuoti vaisiai
Acto rūgštis turi aštrų, deginantį skonį ir dalis vartotojų nemėgsta taip marinuoti vaisių. Dėl to vietoj acto rūgšties pradėtas vartoti […]
Patarimai, Vaisiai ir uogos
Patarimai, Vaisiai ir uogos
Marinuoti vaisiai
Marinavimas – tai konservavimas silpnu acto rūgšties tirpalu. Skoniui ir aromatui pagerinti pridedama cukraus ir prieskonių. Kad actas neišgaruotų, iš
Patarimai, Vaisiai ir uogos
Kaip gaminamas kompotas ?
Kompotas — geriausi konservai žiemą ir pavasarį, kai pasibaigia švieži vaisiai. Kompote, gerai išsilaiko šviežių vaisių skonis, aromatas ir maisto
Verta žinoti
Kaip veikia žolelių arbatos ?
Visi žinome, kad arbatžolių arbata ir pupelių kava dirgina ir gaivina. Bet ar Jūs taip pat žinote, kad, pavyzdžiui: –
Patarimai, Vaisiai ir uogos
Konservavimas – Drebučiai (želė)
Drebučiai (želė) – tai sustingusios su cukrumi virtos sultys. Geriausi drebučiai gaunami iš skaidrintų, daug rūgščių ir pektino turinčių sulčių,
Daržovės
Bulvių daiginimas
Daiginti atrinkime ne mažesnes kaip 50-80 g masės bulves. Šviesoje daiginamų bulvių daigai neištįsta. Patalpos temperatūra turi būti apie 12-15ºC.
Patarimai, Vaisiai ir uogos
Naturalios sultys su minkštimu
pradėtos gaminti ne per seniai. Jos maistingesnės už sultis be minkštimo, nes į jas kartu su minkštimu patenka daugiau vitaminų
Patarimai, Vaisiai ir uogos
Kupažuotos sultys
Sulčių kupažavimu (maišymu) galima pagerinti kriaušių, svarainių ir kitų sulčių skonį, išvaizdą, aromatingumą ir maistingumą. Pavyzdžiui, obuolių sultys, sumaišytos su
Straipsniai, Vaisiai ir uogos
Konservavimas – saldintos sultys
Neturint skanių vaisių, sultis galima gaminti ir iš blogesnio skonio, rūgščių vaisių, pavyzdžiui, svarainių. Tokios sultys saldinamos. Iš pradžių jos
Patarimai, Straipsniai
Obuolių, kriaušių, svarainių konservavimo taisyklės
Norint pasigaminti geros kokybės vaisių konservų, reikia laikytis svarbiausių technologinių reikalavimų ir šių taisyklių: Vartoti tinkamą žaliavą; šviežią, švarią, kokybišką
Daržovės
Kada sėjame baklažanus ? Kaip baklažanus prižiūrėti ?
Baklažanų sodinimas Baklažanai – lepi, dar reiklesnė šilumai negu pomidorai ir paprika daržovė. Net ir švelnaus klimato juostose baklažanus reikėtų
Gėlės
Kaip prižiūrėti stambiažiedes chrizantemas
Stambiažiedės chrizantemos lapų pažastyse nuolat išaugina ūglius, todėl juos reikia išskabyti (kaip pomidorams). Rudeniop, kai formuojasi žiedai, labai svarbu laiku