Daržovių laikymas

Daržovių laikymas Laikant prekines daržoves (skirtas maistui arba pašarui), svarbu išsaugoti jų maistinę, vertę, natūralų skonį, spalvą, konsistenciją, kiek galima sumažinti svorio nuostolius. Dvimečių daržo­vių pasodams svarbu, kad išliktų jų…

Comments Off on Daržovių laikymas

Daržovių ruošimo, kulinarijos patarimai

Daržovėse esantieji vitaminai ir kitos vertingos medžiagos, veikiant oro deguoniui, ultravioleti­niams saulės spinduliams, aukštai temperatūrai, greit suyra. Ypač greit žūsta vitaminas C. Todėl stenkimės, kad jose išliktų kuo daugiau vitaminų…

Comments Off on Daržovių ruošimo, kulinarijos patarimai

Aguročiai

Aguročiai - tai paprastųjų moliūgų atmaina. Vaisiai pailgi, šviesiai žalios arba baltos spalvos. Jauni vaisiai vartojami konservų pramo­nėje kaip agurkų pakaitalas. Labiau subrendę valgomi virti ir kepti. Konservų pramonė iš…

Comments Off on Aguročiai

Derliaus ėmimas ir laikymas

Daržoves reikia imti tada, kai jos būna geriausios cheminės sudėties, skonio ir aromato. Jeigu nuimsime per anksti, jos bus menkesnės vertės, šakniavaisinės daržovės netiks ilgesniam laikymui, nes, esant plonai luobelei,…

Comments Off on Derliaus ėmimas ir laikymas