Salotos, salotų auginimas astrinių šeimos lapinės daržovės. Maistui vartojami švieži lapai. Jie turi daug vitaminų C, B, PP, karotino, geležies ir fosforo druskų. Salotų yra lapinių ir gūžinių. Lapinės salotos…
DARŽOVIŲ SUSKIRSTYMAS PAGAL JŲ NAUDOJAMAS DALIS Maistui yra naudojamos įvairios daržovių dalys. Šituo požiūriu daržovės skiriasi nuo kitų augalų. Daržovių naudojamos dalys — vaisiai, užuomazgos, žiedynai, sustorėję stiebai, lapai, gūžės,…
Jauni rapso lapai turi daug vitamino C, B grupės vitaminų ir mineralinių druskų, į kurių sudėtį įeina žmogaus organizmui būtinai reikalingas kalcis, kalis, fosforas ir geležis. Iš jaunų vasarinio rapso…
Tai mažai paplitusi daržovė, tačiau derlingose ir drėgnose dirvose, ypač esant vėsiam orui, labai greit užauga. Maistui vartojami lapai, jie švelnaus skonio, kvepia garstyčiomis. Iš lapų gaminamos salotos, garnyrai įvairiems…
Salotinė cikorija (Cichorium intybus L.) vadinama dar trūkažole . Tai vertinga, tačiau palyginti mažai paplitusi daržovė. Šiuo metu ji daugiausia auginama salotoms, nors pakepintų šaknų milteliai dedami gaminant įvairių rūšių…