Salotų auginimas

Salotos, salotų auginimas astrinių šeimos lapinės daržovės. Maistui vartojami švieži lapai. Jie turi daug vitaminų C, B, PP, karotino, geležies ir fosforo druskų. Salotų yra lapinių ir gūžinių. Lapinės salotos…

Komentavimas išjungtas įraše Salotų auginimas

Daržovių suskirstymas pagal jų naudojamas dalis

DARŽOVIŲ  SUSKIRSTYMAS PAGAL JŲ  NAUDOJAMAS  DALIS Maistui yra naudojamos įvairios daržovių dalys. Šituo po­žiūriu daržovės skiriasi nuo kitų augalų. Daržovių naudojamos dalys — vaisiai, užuomazgos, žiedynai, sustorėję stiebai, lapai, gūžės,…

Komentavimas išjungtas įraše Daržovių suskirstymas pagal jų naudojamas dalis

Mongoldai

Mongoldai pagal išvaizdą panašūs į valgomuosius burokėlius,  tiktai jų šaknys šakotos ir  lapkočiai bei lapai daug stambesni. Lapai, priklausomai nuo veislės, būna lygūs arba garbanoti, skiriasi ir spalva. Maistui vartojami…

Komentavimas išjungtas įraše Mongoldai

Vasarinis rapsas

Jauni rapso lapai turi daug vitamino C, B gru­pės vitaminų ir mineralinių druskų, į kurių sudėtį įeina žmogaus organizmui būtinai reikalingas kal­cis, kalis, fosforas ir geležis. Iš jaunų vasarinio rapso…

Komentavimas išjungtas įraše Vasarinis rapsas

Lapinės garstyčios

Tai mažai paplitusi daržovė, tačiau derlingose ir drėgnose dirvose, ypač esant vėsiam orui, labai greit užauga. Maistui vartojami lapai, jie švel­naus skonio, kvepia garstyčiomis. Iš lapų gamina­mos salotos, garnyrai įvairiems…

Komentavimas išjungtas įraše Lapinės garstyčios

Krapai

Krapai nuo neatmenamų laikų visų žinoma ir pa­plitusi daržovė. Jų tėvynė - Viduržemio jūros rytinė pakrantė. Vakarų ir Šiaurės Europoje kra­pai paplito XVI amžiuje. Dėl malonaus aromato ir švelnaus skonio…

Komentavimas išjungtas įraše Krapai

Špinatai

Špinatai Špinatų tėvynė - Senoji Persija, iš ten jie buvo įvežti į Kiniją. Užkaukazėje ir Vidurinėje Azijoje auga kelios laukinių špinatų rūšys, panašios į kul­tūrinį špinatą, todėl yra nuomonių, kad…

Komentavimas išjungtas įraše Špinatai

Salotinė cikorija

Salotinė cikorija (Cichorium intybus L.) vadinama dar trūkažole . Tai vertinga, tačiau palyginti  mažai  paplitusi  daržovė.  Šiuo  metu  ji daugiausia auginama salotoms, nors pakepintų šak­nų milteliai dedami gaminant įvairių rūšių…

Komentavimas išjungtas įraše Salotinė cikorija

Salotos

Salotos Manoma, kad kultūrinė salota kilusi iš Vakarų Europoje augančių laukinių salotų. Laukinių sa­lotų rūšių sutinkama Azijoje, Afrikoje, Ameriko­je. Gerokai prieš mūsų erą salotas jau augino se­novės kiniečiai egiptiečiai ir…

Komentavimas išjungtas įraše Salotos