Nekartą skusdami bulves pastebime sausas ir tuščias ertmes, kurias turime išpjaustyti. Nuo ko tai atsiranda?
Kai šiltu ir drėgnu oru bulvės auga daug organinių medžiagų turinčioje dirvoje, sutrinka tolygus gumbų augimas ir apytakos procesai, suyra krakmolo grūdeliai, žūsta ląstelės ir atsiranda tuščios ertmės. Apvaliuose gumbuose jos būna pailgos arba žvaigždės formos, o pailguose – apvalios arba ovalios.
Jei šios ertmės gilios ir susisiekia su bulvės gumbo išore, dažnai į jas patenka puvinius sukeliančių mikroorganizmų, ir bulvės supūna iš vidaus.
Sausvidurė sumažina tiek maistines, tiek prekines bulvių savybes. Kad bulvės nenukentėtų nuo sausvidurės, reikia saikingai jas tręšti, nepertręšti azoto trąšomis. Trąšiose dirvose bulves reikėtų tankiau sodinti.