Žyma: svarainiai

Svarainiai

Svarainiai (atvaisos), erškėtinių šeimos vaisiniai ir dekoratyviniai krūmai. Lietuvoje dažniau auginamas Japoninis svarainis. Jis 70—100 cm aukščio, šakos dygliuotos. Lapai elipsiški, smulkiai dantyti, blizgantys, su stambiais prielapiais. Žiedai
Read More

Kaip gaminamas džemas ?

Džemas – tai suvirę vaisiai (obuoliai, svarainiai), o siru­pas – drebučių konsistencijos. Džemui virti galima imti blo­gesnius vaisius: nevienodos ma­sės, sužeistus ir mažesnius. Jie turi būti visiškai subrendę,
Read More

Marinuoti vaisiai

Marinavi­mas  – tai konservavimas silpnu acto rūgšties tirpalu. Skoniui ir aromatui pagerinti pridedama cukraus ir prieskonių. Kad actas neišgaruotų, iš pra­džių verdamas cukraus tirpalas, pabaigoje įpilama virinto šilto
Read More

Kaip gaminamas kompotas ?

Kompotas — geriausi konservai žiemą ir pavasarį, kai pasi­baigia švieži vaisiai. Kompote, gerai išsilaiko šviežių vaisių skonis, aromatas ir maisto me­džiagos. Gaminant kompotą dia­betikams, vietoj cukraus sirupo vaisiai
Read More

Konservavimas – Drebučiai (želė)

Drebučiai   (želė) – tai  sustin­gusios  su  cukrumi  virtos  sul­tys. Geriausi drebučiai gaunami iš  skaidrintų,   daug   rūgščių   ir pektino    turinčių    sulčių,    pa­vyzdžiui, iš antaninių bei  lau­kinių obuolių, svarainių. Jei
Read More

Kupažuotos sultys

Sulčių kupažavimu (maišymu) galima pa­gerinti kriaušių, svarainių ir ki­tų sulčių skonį, išvaizdą, aromatingumą ir maistingumą. Pa­vyzdžiui, obuolių sultys, sumai­šytos su juodųjų serbentų ar­ba šermukšnių sultimis, turi daugiau vitamino
Read More

Kada sodinti svarainius ?

Kada sodinti svarainius ? Svarainiai sodinami rudenį, ir kuo anksčiau rugsėjo pabaigoje ar spalio pradžioje. Jeigu sodinukas vienų metų, šaknį būtinai reikia patrumpinti visu trečdaliu, kad šakotųsi. Svarainiams
Read More