Lanksva (Spiiaea) Erškėtinių (Rosaceae) šeimos, krūmai, 0,20—2,5 m aukščio, tiesiomis, lankiškai išlenktomis ir gulsčiomis šakomis. Lapai pra-žanginiai, paprasti. Žiedai taisyklingi, balti, rožiniai arba raudoni. Baltažiedės lanksvos žydi
Kriaušės, erškėtinių šeimos sėklavaisiniai vaismedžiai. Būna iki 20 m aukščio. Vainikai platūs, piramidiški, šakos dygliuotos. Vaisiai žali, geltoni arba rausvi. Minkštimas baltas, žalsvas, gelsvas, rausvas; tirpstantis; sultingas arba
Vaismedžių priežiūra Pasodintų vaismedžių priežiūra. Ankstyvo ir gausaus derliaus galima tikėtis tik tada, kai vaismedžiai vešliai auga nuo pirmųjų sode augimo metų. Skurstantys medeliai pradeda derėti 2-3
Vaismedžių genėjimas : pagrindai Genėjimo tikslas – tinkamai suformuoti vaismedį, palaikyti jį sveiką, reguliuoti jo augimą, derėjimą, pagerinti vaisių kokybę ir apriboti vaismedžių augumą. Jauni vaismedžiai genimi, kad,
PAGRINDINIŲ SODO AUGALŲ GENČIŲ BIOLOGINĖS IR ŪKINĖS YPATYBĖS Obelis. Tai medis, siekiantis iki 10 m aukščio. Ištveria iki 50° šalčius. Obels yra daugiau kaip 40 rūšių ir daugiau
Pasiruošimas. Artėjant vaisių skynimui, reikia tinkamai paruošti rūsį ir kitokią patalpą ir inventorių: krepšius, kopėčias, dėžes ir kt. Pirmiausia iš rūsio pašalinami praeitų metų vaisių likučiai ir šiukšlės,
Vaismedžiai dažniausiai perskiepijami, kai norima vaismedyje turėti kitą veislę arba auginti lepesnes, tačiau vertingais vaisiais veisles. Abiem atvejais dažniau perskiepijamos obelys ir kriaušės, rečiau – kaulavaisiniai. Kartais viena
Kiekvienas vaisinis augalas, prieš persodinant jį į sodą, yra augęs medelyne. Persodinimas sutrikdo normalų augimą, nes augalai patenka į kitas sąlygas. Be to, iškasant iš medelyno, neišvengiamai pažeidžiama
Džemas – tai suvirę vaisiai (obuoliai, svarainiai), o sirupas – drebučių konsistencijos. Džemui virti galima imti blogesnius vaisius: nevienodos masės, sužeistus ir mažesnius. Jie turi būti visiškai subrendę,
Acto rūgštis turi aštrų, deginantį skonį ir dalis vartotojų nemėgsta taip marinuoti vaisių. Dėl to vietoj acto rūgšties pradėtas vartoti 0,4 proc. citrinos rūgšties marinatas su minėtais prieskoniais.
Marinavimas – tai konservavimas silpnu acto rūgšties tirpalu. Skoniui ir aromatui pagerinti pridedama cukraus ir prieskonių. Kad actas neišgaruotų, iš pradžių verdamas cukraus tirpalas, pabaigoje įpilama virinto šilto
Kompotas — geriausi konservai žiemą ir pavasarį, kai pasibaigia švieži vaisiai. Kompote, gerai išsilaiko šviežių vaisių skonis, aromatas ir maisto medžiagos. Gaminant kompotą diabetikams, vietoj cukraus sirupo vaisiai
Drebučiai (želė) – tai sustingusios su cukrumi virtos sultys. Geriausi drebučiai gaunami iš skaidrintų, daug rūgščių ir pektino turinčių sulčių, pavyzdžiui, iš antaninių bei laukinių obuolių, svarainių. Jei
pradėtos gaminti ne per seniai. Jos maistingesnės už sultis be minkštimo, nes į jas kartu su minkštimu patenka daugiau vitaminų ir kitų vertingų medžiagų. Jos ypač tinka vaikams,
