Didysis debesylas (prieskoniniai augalai)

DIDYSIS DEBESYLAS  (INULA HELENIUM L.)

Graižažiedžių (Compositae) šeimos daugiametis žolinis auga­las, paplitęs Rusijos europinėje dalyje, Kaukaze, Vakarų Sibire, Vidurinėje Azijoje. Kultivuojamas Japonijoje, JAV, Prancūzijoje ir kai kuriuose Tarybų Sąjungos rajonuose. Lietuvoje augi­namas darželiuose, panamėse, o botanikos sode – kaip vaistinis augalas.

Šakniastiebis labai storas, gumbuotas, rudas, mėsingas, su ke­liomis storomis šaknimis. Stiebai tiesūs, briaunoti, plaukuoti, 90- 150 cm aukščio. Lapai dideli, priešiniai, nelygiai dantyti, širdiškais, stiebą apgaubiančiais pamatais. Apatinė jų pusė rečiau, viršuti­nė – tankiau plaukuota. Viršutiniai lapai mažesni, 10-30 cm ilgio, pailgai kiaušiniški, bekočiai. Žiedynai 6-7 cm skersmens, pavie­niai geltoni graižai išsidėstę stiebo ir šakų viršūnėse. Vaisius – keturbriaunė, pailga, ruda, su skristuku sėkla. 1000 sėklų sveria 1-1,5 g-

Didysis debesylas vienoje vietoje gali augti 4-5 metus. To­dėl jam auginti skiriama giliai įdirbta, humusinga, patręšta orga­ninėmis (ypač kompostu) ir mineralinėmis trąšomis lengvo priemolio ar priesmėlio dirva. Daugiau šaknų išauga saulėtoje vietoje. Dauginamas kero dalijimu arba sėklomis. Sėklų vidutinis daigumas 95%, tačiau po dvejų metų jos lieka nedaigios, todėl geriausia sėti tų pačių metų derliaus sėklas. Sėjama rudenį arba pavasarį į daigyną 1 cm gyliu, 20 cm tarpueiliais. Sudygsta per 2-3 savai­tes. Pirmais augimo metais susidaro 5-7 lapų skrotelė. Rudenį arba sekantį pavasarį daigai sodinami į nuolatinę augimo vietą 50X70 cm atstumu. Dirva purenama, ravimos piktžolės.

Mūsų respublikoje didysis debesylas pradeda žydėti liepos Vi­duryje, o sėklos bręsta rugsėjo mėnesį. Žiemoja labai gerai. Prade­da želti balandžio paskutinėje dekadoje arba net anksčiau.

Jo šaknyse ir šakniastiebiuose yra 44% inulino, gleivių, saponinų ir kitų medžiagų, be to, 1,5-3,0% eterinio aliejaus, nuo kurio augalas maloniai kvepia. Geriausi šakniastiebiai būna antrais ar trečiais augimo metais. Jie kasami rudenį, nuvalomi, nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir vartojami švieži arba džiovinti. Tinka vartoti kaip imbierio pakaitalas. Maisto pramonėje vartojamas sal­dainiams, pudingams, likeriams bei degtinei aromatizuoti.

Didysis debesylas medingas ir gana dekoratyvus augalas, tin­kamas auginti želdynuose.

Taip pat skaitykite: