daržas

Daržovės

Krapai

Krapai nuo neatmenamų laikų visų žinoma ir pa­plitusi daržovė. Jų tėvynė - Viduržemio jūros rytinė pakrantė. Vakarų ir Šiaurės Europoje kra­pai paplito XVI amžiuje. Dėl malonaus aromato ir švelnaus skonio…

Komentavimas išjungtas įraše Krapai
2009/05/06
Daržovės

Špinatai

Špinatai Špinatų tėvynė - Senoji Persija, iš ten jie buvo įvežti į Kiniją. Užkaukazėje ir Vidurinėje Azijoje auga kelios laukinių špinatų rūšys, panašios į kul­tūrinį špinatą, todėl yra nuomonių, kad…

Komentavimas išjungtas įraše Špinatai
2009/05/06
Daržovės

Salotinė cikorija

Salotinė cikorija (Cichorium intybus L.) vadinama dar trūkažole . Tai vertinga, tačiau palyginti  mažai  paplitusi  daržovė.  Šiuo  metu  ji daugiausia auginama salotoms, nors pakepintų šak­nų milteliai dedami gaminant įvairių rūšių…

Komentavimas išjungtas įraše Salotinė cikorija
2009/05/06
Daržovės

Salotos

Salotos Manoma, kad kultūrinė salota kilusi iš Vakarų Europoje augančių laukinių salotų. Laukinių sa­lotų rūšių sutinkama Azijoje, Afrikoje, Ameriko­je. Gerokai prieš mūsų erą salotas jau augino se­novės kiniečiai egiptiečiai ir…

Komentavimas išjungtas įraše Salotos
2009/05/06
Daržovės

Dumplainiai

Dumplainių tėvynė - Pietų Amerika. Laukiniai dumplainiai sutinkami rytų europos dalies vi­dutinėje ir pietų juostoje, Kaukaze bei Vidurinėje Azijoje šviesiuose miškuose, pamiškėse, krūmuo­se, daubose. Dumplainių vaisiai panašūs į žalius pomidorus,…

Komentavimas išjungtas įraše Dumplainiai
2009/05/06
Daržovės

Patisonai

Patisonai taip pat yra paprastųjų moliūgų atmai­na. Jų vaisiai yra lėkštelės pavidalo su dantytais krašteliais (14 sp. įkl.). 4-5 cm skersmens vaisių užuomazgos konservuojamos, o didesni vartoja­mi kepti, įdaryti, troškinti.…

Komentavimas išjungtas įraše Patisonai
2009/05/06
Daržovės

Cukinijos

Cukinijų tėvynė - Italija. Tai aguročių atmaina. Cukinijų daug auginama Vakarų Europoje, JAV ir Kanadoje. Lietuvoje cukinijos pradė­tos auginti visai neseniai - 1985 metais. Jos ver­tinamos už tai, kad, palyginti…

Komentavimas išjungtas įraše Cukinijos
2009/05/06
Daržovės

Aguročiai

Aguročiai - tai paprastųjų moliūgų atmaina. Vaisiai pailgi, šviesiai žalios arba baltos spalvos. Jauni vaisiai vartojami konservų pramo­nėje kaip agurkų pakaitalas. Labiau subrendę valgomi virti ir kepti. Konservų pramonė iš…

Komentavimas išjungtas įraše Aguročiai
2009/05/06
Daržovės

Melionai

Melionai Melionai kilę iš Mažosios ir Vidurinės Azijos. Į Rusiją jie pateko XII-XIII a. Maistui vartojami subrendę melionų vaisiai. Jie yra labai skanūs, aromatingi, todėl valgomi daugiausia žali. Turi apie…

Komentavimas išjungtas įraše Melionai
2009/05/06
Daržovės

Moliūgai

moliūgai Moliūgai kilę iš Vidurinės ir Pietų Amerikos. Jų yra daug rūšių. Kai kurių veislių vaisiai užauga labai dideli, net iki 100 kg. Mek­sikos gyventojai moliūgus valgė jau 3-ame tūks­tantmetyje…

Komentavimas išjungtas įraše Moliūgai
2009/05/06
Daržovės

Ankštpipiriai

Ankštpipirių   tėvynė - Pietų Azija ir Pietų Amerika. Ten ankštpipiriai auginami kaip daugiamečiai augalai, o Europoje kaip vienmečiai. Pirmi rašytiniai duomenys apie ankštpipirius pa­sirodė 1494 m. - juos aprašė kelionėse…

Komentavimas išjungtas įraše Ankštpipiriai
2009/05/06
Daržovės

Topinambai ( žieminės bulvės )

Šio bulvei giminingo augalo tėvynė - Šiaurės Amerika. Iš europiečių topinambais pirmieji su­sižavėjo prancūzai ir anglai (1610 m.). Juos su­viliojo gausus topinambų derlius, todėl juos au­gino, vežė į turgų, bet…

Komentavimas išjungtas įraše Topinambai ( žieminės bulvės )
2009/05/05